西兰花炒墨鱼,强强联合的保健菜

  更新于2010-3-15T16:46:42      作者:佚名

  西兰花炒墨鱼可以说是一道强强联合的保健菜,此菜养血滋补,强身保健,尤其适合女性朋友们食用。墨鱼营养丰富,具有养血滋阴,健胃理气的功效。西兰花可以解缓肌肤老化,一直是被世人所推荐的十大健康食品之一,被誉为蔬菜之皇。西兰花炒墨鱼可以增强对病毒的抵御能力,养血滋阴,强身壮阳,营养丰富保健康!下面我把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  做法一:西兰花,墨鱼,红椒各适量。将墨鱼去皮去内脏,切去边皮,把肉切十字刀后,切小片放盐、酒腌一会。将西兰花摘小朵,入开水里焯一下,捞出过凉水。先将墨鱼入开水里焯一下去腥,捞出。焯水时间要短,鱼片卷起即可。热油锅,将墨鱼倒入翻炒,再将西兰花和红椒圈放入锅内,加盐颠翻几次,用水淀粉勾芡即可。

  做法二:墨鱼2只,西兰花,胡萝卜,洋葱,生姜,葱段,大蒜,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,白糖,生抽各适量。墨鱼清洗干净,去掉表层的皮,打刀花,锅中放水,加姜蒜料酒烧开,墨鱼放入过水卷起来就捞出过凉水备用。西兰花和胡萝卜也在开水中过一下,捞出过凉水备用。坐锅热油,放洋葱、葱段、生姜爆香。把墨鱼、西兰花、胡萝卜一起倒入,加盐、鸡精、料酒、白糖、生抽、胡椒粉一起快速翻炒。最后加水淀粉勾芡,淋上香油出锅。

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