首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

白灼芥兰的做法

  更新于2010-3-31T15:3:55      作者:佚名

  白灼芥兰是一道很不错的菜,此菜清香鲜嫩,嚼起来脆脆的。白灼芥兰的做法也很简单,下面给大家介绍几种不同的做法,供不同口味的朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的白灼芥兰。

  做法一:芥兰,口蘑,葱姜丝,红椒丝,糖,生抽酱油,花椒油各适量。把芥兰择洗干净,放到沸水里烫熟,捞出整齐摆放装盘;炒锅放少许油烧热,放葱姜丝,稍煸出香味。放入口蘑翻炒,加入糖、生抽酱油、花椒油调好口味文火搅动,出香味关火;将口蘑及汤汁淋在芥兰上,即完成。

  做法二:芥兰350克、生姜15克、新鲜红椒1颗,生抽3大匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、鸡精1/4小匙,沙拉油1/2小匙、盐1/2小匙。先将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。将生姜切成丝,红椒去籽切成丝。

  锅内放半锅水,加入沙拉油、盐。水开后放入芥兰,水再开时捞起。捞起的芥兰立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份。锅内热1小匙油,放入姜丝,红椒丝小火炒出香味。将生抽、细砂糖、凉开水、鸡精倒入锅内用小火煮至糖溶化。将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上泡发枸杞做装饰即可。

[1] [2] 下一页

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰