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炒小白菜的做法,炒小白菜怎么做

  更新于2010-3-31T15:29:32      作者:佚名

  小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜的吃法有很多种,可以炒食,也可以做汤。炒小白菜清新爽口,是一道价廉物美的农家菜,而且还有诸多保健功效。炒小白菜的做法虽然简单,但也有多种不同的做法。到底炒小白菜怎么做最好吃呢?下面推荐几种不同的做法,供朋友们作为参考吧。

  做法一:小白菜、肉馅、红辣椒、葱姜各适量。将小白菜洗净切碎,肉馅中放料酒、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀,葱切小段,姜切丝;锅中放油烧热,将葱姜放入炒出香味儿,放入肉馅炒熟;将小白菜倒入锅中,翻炒均匀,加适量盐拌匀,即可出锅。

  做法二:小白菜250克,酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克。将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;再放入小白菜旺火快炒至半熟;加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。

  做法三:小白菜洗净,切段,攥出水份,红椒切丁,香肠切丁。锅内少许油烧热,炒熟小白菜和红椒,放盐及其它调料调味,盛出备用。香肠放烧热的干锅内小火煎出油,煎熟香肠丁,把油倒出,将香肠丁和小白菜拌匀即可!

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