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金玉满堂的做法,金玉满堂怎么做

  更新于2010-4-18T11:43:12      作者:佚名

  金玉满堂是一道很讨人口彩的家常菜,此菜色彩艳丽,如堆金砌玉一般,象征着金玉满堂、丰富多彩的人生,看着就让人食欲大增。金玉满堂的做法很简单,不过也有多种不同版本的做法。下面我给大家推荐几种比较有代表性的做法,供朋友们作为参考吧。

  做法一:黄瓜三分之一根,玉米半斤,胡萝卜半个,火腿肠一根,油、盐各适量。所有材料切成小丁。开大火,锅中放油烧热,先放胡萝卜炒炒再放玉米炒炒,最后放黄瓜和火腿肠,出锅前放盐调味,途中为了防止干锅,可以放一些开水一起炒炒即可。

  做法二:鸡脯肉,玉米粒,青红辣椒,食盐,鸡精,酱油各适量。将鸡脯肉,青红辣椒切成黄豆粒。加入食用油,烧至六成熟,倒入鸡肉,炒制发白,盛起备用。将玉米粒,青红辣椒翻炒。将鸡肉倒入,放入调料,翻炒出锅即可。

  做法三:鲍鱼片50克、胡萝卜50克、鸡胸肉300克、鲜香菇1朵、花椰菜6小朵、小蕃茄6粒、鱼浆适量、淀粉适量。太太乐鸡精2小匙、太太乐美美椒1/2小匙。鸡胸肉切片加入调味料腌制备用。胡萝卜切与鲍鱼片同等大小片与花椰菜烫过备用。取一小碗,碗底放鲜香菇,鲍鱼片与胡萝卜片交叉排于边缘,撒上淀粉,再将腌好的鸡肉装满于碗中后入蒸笼蒸10分钟,再放入襄鱼浆的小蕃茄一同蒸2分钟取出。将碗倒扣于盘中,边缘交叉放置花椰菜及小蕃茄,淋琉璃芡即可。

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