土豆炒肉丝可以说是一道很传统的普通家常菜了，但是，不同的人有不同的做法，做出的土豆炒肉丝味道也不一样。今天我给大家推荐的几种比较简单的家常做法，简单易行而且美味可口，大家不妨做来尝一尝。下面我就把这几种土豆炒肉丝的做法介绍如下，供朋友们作为参考——
土豆炒肉丝一：鸡肉或者猪肉切成细丝，用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至断生，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上香菜或者香葱末即可。
土豆炒肉丝二：土豆切丝，泡在水里面。肉切成细丝，撒点嫩肉粉在里面，然后拌均匀。葱花切段准备。土豆丝捞出晾干。等锅烧热后，锅里面倒入菜油，等菜油冒烟了，油面冒烟泡泡了就倒入肉丝，翻炒至肉丝变色就放入一小勺盐（刚开始少放点，等会不够味可以加），然后倒入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软，可以吃一点试试，觉得好了就可以装盘了。
土豆炒肉丝三：猪肉150克，土豆650克，盐、味精、香醋、白糖、麻油、嫩姜、芥末各适量。将土豆洗净，去皮，切成细丝放入碗内，加精盐拌腌，猪肉洗净切细丝，放入开水中氽一下，速用漏勺捞出，沥干水分，放入盆内；将拌腌过的土豆丝挤去水分后，放在肉丝盆内；嫩姜去皮洗净切细丝，放入土豆丝和肉丝内，加精盐、味精、香醋、芥末，白糖拌匀，淋上麻油即成。
