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蒜苗炒肉片的做法

  更新于2010-7-23T9:30:40      作者:佚名

  蒜苗炒肉片是一道非常好吃的简单家常菜,此菜不仅鲜香味美,而且具有杀菌的作用,尤其是在感冒流行的季节里,大家不妨经常做来吃吃,可以预防感冒哟。蒜苗炒肉片的做法多种多样,下面给大家推荐三种比较经典的做法——

  蒜苗炒肉片一:蒜苗、五花肉、姜、料酒、白胡椒粉、生粉、生抽、糖、油、盐、鸡精各适量,水少许。蒜苗洗净,切断,根处用刀切开。五花肉切薄片,用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上。

  把五花肉入油锅煸炒,肉变色后盛出。起油锅,碗中准备一点热水。油热,加盐,倒入蒜苗,把水倒入,快速煸炒。蒜苗变软放入肉片,炒片刻,加鸡精即可出锅。

  蒜苗炒肉片二:里脊肉,蒜苗、辣椒酱、盐、水淀粉、食用油各适量。里脊肉切片,蒜苗斜切薄段。里脊肉用少许盐、辣椒酱拌匀,放入水淀粉少许。在铁锅内倒入适量的食用油,待油有八成热时,倒入里脊肉爆炒出锅。

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