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干煸茶树菇的做法

  更新于2010-7-24T9:35:59      作者:佚名

  茶树菇不仅营养丰富,而且有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。今天给大家推荐的是干煸茶树菇,此菜鲜脆爽滑,茶树菇独特的清香加上干煸的做法,味道都吸进茶树菇中,非常好吃。下面是干煸茶树菇的做法,朋友们不妨选择一种试试看——

  干煸茶树菇一:新鲜茶树菇250g,肉丝适量,芹菜半棵,料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉各适量。茶树菇洗净,切老根,加盐水浸泡30分钟,切成段,粗的中间切开。肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆,起油锅炒至颜色发白,盛出备用。

  芹菜半棵,切成丝。坐锅热油,放入茶树菇煸炒,加少许料酒。待茶树菇出水后,放肉丝。均匀翻炒后加生抽、老抽。炒匀后加芹菜、加少许糖,即可出锅。

  干煸茶树菇二:鲜茶树菇300克,葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精各适量。茶树菇洗净后切段。热锅下油,放姜蒜爆香,放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干。翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味。最后放入葱段,翻炒匀后即可起锅。

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