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黑木耳炒蹄筋的做法

  更新于2010-8-1T9:3:29      作者:佚名

  黑木耳炒蹄筋三:木耳,水发蹄筋,胡萝卜,葱,毛豆,姜,蒜,白醋,料酒,糖,鸡精,鲜辣粉,盐各适量。将发好的蹄筋扔入以加入料酒,姜片的沸水中焯水,捞出,我浇了冷水加强它的弹性,沥干代用;将葱煸抄待用,倒入姜,蒜爆香,煸抄毛豆;将蹄筋木耳倒入铁锅煸抄,加入料酒,白醋少许,加入葱,毛豆翻炒片刻,加入鲜辣粉,鸡精,盐,糖,淀粉勾芡,装盘即可。

  营养功效:蹄筋含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老(女人可以多吃);蹄筋还具有强筋壮骨之功能,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  适用人群:老少皆宜,尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

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