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清炒芦蒿的做法

  更新于2010-8-1T10:17:51      作者:佚名

  芦蒿是一种很少发生病虫害、无污染的绿色食品,也是江南一带的主要野菜品种之一。芦蒿不仅可以败火,而且味道清香,入口脆嫩爽口,营养丰富。今天给大家推荐的做法是清炒芦蒿,朋友们不妨试试看。清炒芦蒿的做法有很多种,以下是两种常见的做法——

  清炒芦蒿一:芦蒿、豆腐干、黄红彩椒、盐、味精、糖少许。所有原料洗净,芦蒿切段,其余切丝。坐锅热油,放芦蒿,待芦蒿软后加豆腐干,加少许水大火稍炒后改小火。小火2分钟后转大火,加彩椒丝,略加翻炒,加少许糖,盐,味精,出锅。

  清炒芦蒿二:芦蒿400克,红辣椒20克,盐5克,鸡精2克,白醋10克,植物油20克,大葱5克,姜3克。将芦蒿洗净切段;红辣椒切丝;葱姜切末;烧锅下油,放入姜末、葱末炒香;然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒,滴白醋、植物油,放入鸡精翻炒均匀即可。

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