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葱姜帝王蟹的做法

  更新于2010-8-6T10:55:58      作者:佚名

  帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹,素有“蟹中之王”之称,其硕大肥美,最大体重达10公斤之巨。帝王蟹不仅口感极佳,而且具有营养丰富,低脂肪,低热量的特点,是高品质蛋白质和丰富微量元素获取的极佳来源,对身体有很好的滋补作用。今天给大家推荐的是葱姜帝王蟹的做法,很简单,朋友们不妨试试看——

  原料:帝王蟹一只、香葱、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽各适量,糖少许。

  制作:帝王蟹用手掰开,用刀剪把其剪开,硬脚用剪刀划开,洗净。姜切片,蒜头切成小粒,葱白切下,其余切成小段。坐锅热油,放姜葱炝锅,把蟹和蒜粒一起下锅。加料酒,放少许盐(因为硬壳比较难入味,所以炒时先加少许盐),生抽,翻炒片刻。加水煮开,转小火,稍煮,大火加少许糖、盐,洒上葱绿,出锅即可。

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