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辣炒南瓜藤的做法

  更新于2010-8-9T15:53:9      作者:佚名

  很多地方收过南瓜后,都是把南瓜藤当垃圾扔掉。其实,南瓜藤也是可以食用的,扔掉实在是可惜。南瓜藤可以有很多种吃法,今天给大家推荐的是辣炒南瓜藤,此菜吃上去既清香又爽口,带点辣,简单是饭糟殃。辣炒南瓜藤的做法如下——

  原料:南瓜藤、尖红辣椒(有新鲜的辣椒更好)、盐、糖、鸡精各适量。

  制作:南瓜藤用手撕成一段段,并稍撕去外面毛毛的一层,洗净。坐锅热油,放辣椒炝锅,待辣椒出香味时放南瓜藤翻炒,可加少许水焖一小会,加盐、糖、鸡精出锅即可。

  提醒:南瓜藤要挑空心且颜色绿一些的才嫩,适合炒食。

  南瓜藤的功效:南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺,和胃,通络之功效。主治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤等症。

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