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尖椒炒绿豆芽,恢复美好身材

  更新于2010-8-30T8:50:30      作者:佚名

  尖椒炒绿豆芽是一道可以清肠减脂的小炒,绝对纯天然绿色食品。绿豆芽不仅含有丰富的维生素和利于人体吸收的蛋白质,由于所含水分较多,热量较少,不易形成皮下脂肪的堆积,是有助于减肥的健康食物。

  原料:绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许

  做法:发好的绿豆芽用清水洗净;锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟;尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝;锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;放入焯好的豆芽,翻炒1分钟;放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀;关火,放醋,翻炒均匀即可。

  制作要领:豆芽最好提前焯一下断生;豆芽发好后,豆皮会脱落,豆皮可以吃,不喜欢的也可以去掉;最后放一些醋,会让这道炒豆芽别有滋味。

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