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青菜炒蛋白,健康又营养

  更新于2010-9-10T10:17:17      作者:佚名

  在制作美食时,很多情况下我们只会用到蛋黄,那么剩下的蛋白怎么办呢?今天我教大家用蛋白来制作一款健康又营养的美味菜——青菜炒蛋白。以下是具体做法,朋友们不妨试试看。

  材料:剩的咸蛋白,一把上海青,几根小葱,一把小米椒,两瓣蒜。

  步骤:上海青洗好,晾干水分。蒜磨蓉、葱切成葱花、上海青切碎、小米椒也切碎,蛋白剥好备用;先炒香蒜蓉和辣椒,再放入上海青,炒塌下去后放入蛋青,炒匀后放葱花。整个过程不放盐,晒过的青菜出水也很少,都熟了就可以起锅了。

  最后吃起来是碎碎香香的,因为放了辣椒,吃起来还是很下饭的,没有放盐,但是咸淡刚好,青菜和蛋白质都有,营养也搭配均衡了,制作过程也很简单,偶尔有吃不完的咸蛋白可以这样处理一下。

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