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咖喱蛋包饭,好吃又好看

  更新于2010-9-19T10:36:21      作者:佚名

  这道咖喱蛋包饭的做法很简单,好吃又好看,非常适合厨房新手们充充门面。就是那种外表看起来很复杂很有难度,但是操作很简单的菜。学会这道菜,我保证让你的家人从此对你的厨艺刮目相看。以下是咖喱蛋包饭的具体做法——

  材料(一人份):鸡蛋一个,熟米饭一小碗,小个洋葱一个,小土豆一个,小小胡萝卜一个,绿色甜椒半个,现成鸡丁2两(或者鸡小腿,鸡翅啥的都行),咖喱块1~2块(16~33g),咖喱粉适量,料酒少许,酱油(可选)。

  备料:鸡丁肉洗净用少许料酒和咖喱粉腌上备用;洋葱,青椒切片,胡萝卜土豆切丁备用,边角料可以切成碎末用于炒饭;

  蛋包饭:锅中少许油,下洋葱,或萝卜末煸炒,倒入米饭,拌炒1分钟,倒入一小匙青椒末和咖喱粉,以及少量的盐,炒到米饭颗粒分明,变成均匀的黄色即可盛出;用一点点料酒和一汤匙水调一下咖喱粉和很少量的淀粉,之后倒入一个鸡蛋,充分搅拌打匀;

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