美食博主籁籁制作的这道培根炒荷兰豆菜色诱人，青翠欲滴，光是看着就让你食欲大开了。荷兰豆带着一股特有的清香味，口感脆脆的，嫩嫩的，炒锅内煸出香香的培根油脂，再烩入荷兰豆等菜蔬，几分钟就可以上桌的快手菜，更难得的是滋味不减分，成菜别有一番风味。以下是培根炒荷兰豆的做法，有兴趣的朋友们不妨试试看——
原料：荷兰豆1盒、培根2大片、蒜瓣2粒，盐、生抽各适量。
做法：将兰豆洗净去两头的硬角撕去老筋，锅内坐水，加1小勺盐，滴几滴食用油及料酒，水开后下荷兰豆，氽烫约10秒左右捞出，浸过冰水后沥干备用；将培根切成条丝状备用；锅内注少许油，中小火煸炒培根丝至焦香出油；将两粒蒜瓣切片放入培根中一同煸香；将氽烫好的荷兰豆倒入一同翻炒至断生，酌情添加精盐，滴少许生抽即可起锅。
注意：培根带盐味，因此本菜品加盐要适量。
小常识：荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。此外，荷兰豆风味鲜美，其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。而且它对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。
