鸡汁菜花其实是一道素菜，但却被赋予了肉的香味。用调味鸡汁加上双孢菇烹制的菜花，一改菜花清淡的风格，吃起来是口感丰富，滋味醇厚，味道鲜美！以下是具体做法，有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝——
原料：菜花、双孢菇、豪嘉鸡汁、大蒜、干红辣椒各适量。
做法：菜花手掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；菜花入开水中焯一下冲凉备用；蘑菇纵切片，入开水中焯一下冲凉备用；起油锅，爆香蒜蓉和干红辣椒（可以省略）；下入菜花和蘑菇大火翻炒；添加浓缩鸡汁，添加食材过半的热水，大火煮开；添加适量盐调味；添加水淀粉勾芡，汁浓即可出锅。
