鸡汁菜花,素菜做出肉味道

  更新于2010-11-1T14:1:18      作者:佚名

  鸡汁菜花其实是一道素菜,但却被赋予了肉的香味。用调味鸡汁加上双孢菇烹制的菜花,一改菜花清淡的风格,吃起来是口感丰富,滋味醇厚,味道鲜美!以下是具体做法,有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝——

  原料:菜花、双孢菇、豪嘉鸡汁、大蒜、干红辣椒各适量。

  做法:菜花手掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟;菜花入开水中焯一下冲凉备用;蘑菇纵切片,入开水中焯一下冲凉备用;起油锅,爆香蒜蓉和干红辣椒(可以省略);下入菜花和蘑菇大火翻炒;添加浓缩鸡汁,添加食材过半的热水,大火煮开;添加适量盐调味;添加水淀粉勾芡,汁浓即可出锅。


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