原料：菜花、甜豌豆、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、干辣椒各适量。
做法：菜花洗净掰成小朵备用。锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。菜花放入水中焯水，时间不宜太长，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。
起油锅，把葱、姜、蒜、干辣椒爆香。放入甜豌豆翻炒，同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可出锅。
补充说明：这道菜虽然做法很简单，但味道却是非常的好，而且其营养价值也是相当的高：可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
