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干煸菜花的做法

  更新于2010-11-13T14:12:6      作者:佚名

  原料:菜花、甜豌豆、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、干辣椒各适量。

  做法:菜花洗净掰成小朵备用。锅中烧开水,放入甜豌豆焯熟,捞起沥干水分备用。菜花放入水中焯水,时间不宜太长,大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。

  起油锅,把葱、姜、蒜、干辣椒爆香。放入甜豌豆翻炒,同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。然后放入焯好的菜花翻炒,撒入适量盐即可出锅。

  补充说明:这道菜虽然做法很简单,但味道却是非常的好,而且其营养价值也是相当的高:可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

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