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西葫芦炒番茄,女人离不开的防晒菜

  更新于2011-5-19T11:19:42      作者:佚名

  西葫芦炒番茄搭配简单,做法也简单,但是这道菜虽然简单,却是女人在夏季里最不离开的防晒菜。西葫芦和番茄都有润肤、降噪的功效,还能帮助我们抵抗紫外线对皮肤的伤害,并且具有减肥抗癌的功效。西葫芦与番茄搭配在一起,酸香爽口,开胃下饭。常吃可以让皮肤变得水嫩白皙,是防晒的最佳菜肴。

  西葫芦炒番茄的做法——

  用料:西葫芦1个,番茄(中等大小)2个,盐3g,生抽5ml,香醋5ml,白糖3g,鸡精约3g。

  做法:西葫芦洗净去两头,竖向对切以后切片备用。番茄洗净切月牙瓣。锅内热油,7成热时放入西葫芦片翻炒,依次调入盐、糖、生抽、,翻炒至西葫芦变软。加入切好的番茄瓣,翻炒至融化起沙,调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可。

  经验分享:嫩的西葫芦不需要去皮去籽,如果略老些的西葫芦则需要洗净后去外皮,并且用勺子或者筷子除去籽。这道菜不需要加葱姜蒜及料酒,香醋也尽量不要用陈醋代替,以免破坏西葫芦和番茄原有的鲜香。

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