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椒麻兔的做法两种,椒麻兔怎么做怎么做好吃

  更新于2014-11-28T8:22:32      作者:恬萝姑娘

  兔肉不仅鲜嫩,而且脂肪少,很适合夏天食用。今天我们就用兔肉来制作一道美食——椒麻兔。制作椒麻兔最好是使用鲜花椒,因为鲜花椒提味去腥的效果比较好,而且有一股特殊的清香。椒麻兔的做法各人均有不同,今天我给大家介绍两种比较经典的做法,供朋友们参考。

椒麻兔的做法两种,椒麻兔怎么做怎么做好吃

  椒麻兔的做法一

  原料:兔腿、鲜花椒、辣椒、白酒、葱姜、油、生抽、盐、糖等。

  做法步骤:

  1、兔腿冲洗干净后用刀斩成小块,下开水锅汆烫至熟,去除肉里的血沫和脏东西,捞出备用。

  2、葱姜切段切丝、辣椒切小段,鲜花椒捣碎备用。

  3、锅里放油,烧热后,下入花椒碎和辣椒,爆出香味后,下入汆好的兔肉,倒入少许白酒,下葱姜丝,不断翻炒兔肉。

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