韩国泡菜炒五花肉,泡菜与五花肉最完美的结合

  更新于2011-10-31T15:46:18      作者:佚名

  韩国泡菜炒五花肉的做法极为简单,但味道出奇的好,堪称泡菜与五花肉最完美的结合。泡菜炒五花肉酸酸辣辣甜甜,既开胃又使五花肉吃起来没那么油腻,就是怕吃肥肉的你,也可以大快朵颐哈!泡菜炒五花肉虽然做法非常简单,但也有几种不同的做法,现给大家分享三种比较常见的做法。

  泡菜炒五花肉一

  原料:五花肉、泡菜、洋葱、食用油、酱油、湿淀粉各适量。

  做法:五花肉切片,泡菜改刀成段,洋葱切片待用。烧热过下少许油,放入五花肉煸炒,炒香之后下洋葱片小火慢慢炒香。加入泡菜翻炒,加酱油调味,泡菜的味道完全和五花肉融合之后勾芡出锅即可。

  泡菜炒五花肉二

  原料:五花肉、泡菜、葱、姜、料酒、盐、油各适量。

  做法:五花肉放入锅里,加葱段、姜片,大火烧开煮约10分钟,用筷子能戳透肉,捞起用冷水稍浸,沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。平底锅置火上,放油烧至5成热,放入葱末,爆香。加入泡菜,韩式辣椒酱,翻炒。放入凉凉的肉片,加适量的盐,翻炒均匀即可。

  泡菜炒五花肉三

  原料:五花肉500g、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。

  做法:五花肉洗净后切成薄片,加入盐,料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留;锅中加入少许油烧热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时转小火;五花肉盛出备用,锅中油留下少许,放入辣白菜炒出香味;然后倒入之前煎好的五花肉,调入辣白菜的汤汁和白糖,翻炒均匀,出锅放少许香葱即可。

  经验分享:用新鲜的五花肉切薄片,超制的时候把五花肉完全煸干,这样会更加的香。


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