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姜丝蛋炒饭,治疗风寒咳嗽的食疗方

  更新于2012-2-12T10:1:6      作者:高雅

  姜丝蛋炒饭是一道能治疗风寒咳嗽的食疗方,在广东民间,姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽,也因为姜有祛风驱寒、解表散寒,温中止呕等功效,所以也是女人坐月子的食谱之一。

  风寒咳嗽表现为干咳,晚间多见,痰色白稀薄,鼻塞,流清涕,咽喉痒,口不干。特别在晚上睡觉时,咽喉十分的痒,而咳不停,黎明前,咳嗽特别严重。这个时候,你不妨用老姜切成丝,加鸡蛋来炒饭。一碗姜丝蛋炒饭吃下去以后,喉咙马上感觉舒服好多,而且喉咙也不痒了,晚上咳嗽的现象也得到大大的改善。

  姜丝蛋炒饭的做法——

  材料:姜、鸡蛋、冷饭、盐、料酒各适量。

  做法:鸡蛋打散成蛋液,姜去皮,切成丝;锅里放油少许烧热,将打散的鸡蛋液炒成半生熟,盛出;原锅不用放油,将姜丝倒入,小火慢慢炒至姜丝微微发黄,放入冷饭,炒均匀;加入已炒好的鸡蛋,继续炒均匀;放盐调味,洒少许料酒,再翻炒均匀,即可。

  提醒:燥热体质的人,不适合吃太多姜丝蛋炒饭,否则寒咳又会转变成热咳了。而身体是寒性体质的人,可以经常吃这个炒饭来调理身体。

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