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让青椒炒香干更好吃的秘诀

  更新于2012-4-2T10:3:14      作者:居然

  在我们家,香干一直都被当作配菜。今天就让香干来个大翻身,唱一回主角。现在的我比较喜欢吃辣的,就做一道青椒炒香干吧。这次的青椒炒香干我放了一点五花肉,让香干吸收肉的香味,更加好吃了。

  材料:香干五块,青椒两个,红椒一个,五花肉一小块,蒜瓣两个,油,酱油。盐适量,豆瓣酱一勺

让青椒炒香干更好吃的秘诀

  步骤:

  1、准备好所有材料,香干切薄片,五花肉去皮切比香干更小的片,青红椒去芯,切小块

  2、锅里热水,把香干焯水后取出沥干水份备用

  3、锅里热油,放入一个蒜瓣切的片,炒香,放入香干,煎炒至金黄装起备用

  4、锅里不放油,放入酸片和五花肉,煎干水分,放入豆瓣酱!炒出香味,再倒入青红椒一起煸炒!

  5、直到青红椒的皮有点儿皱,倒入香干回锅,调入盐和适量酱油调味即可出锅食用!

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