这种辣子鸡块炒制方法很简单,但比较好吃。
原料:整鸡或鸡腿,花椒,干辣椒(1:4)。
做法:
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放8成热油锅炸至深黄色后捞起,干辣椒和葱切成3厘米长段,姜蒜切片。
2、锅里烧油至7成热,倒姜蒜炒出香味倒入干辣椒和花椒,翻炒至呛鼻,油变黄后倒入鸡块,炒至鸡块均匀在辣椒中撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀起锅。
这种辣子鸡块炒制方法很简单,但比较好吃。
原料:整鸡或鸡腿,花椒,干辣椒(1:4)。
做法:
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放8成热油锅炸至深黄色后捞起,干辣椒和葱切成3厘米长段,姜蒜切片。
2、锅里烧油至7成热,倒姜蒜炒出香味倒入干辣椒和花椒,翻炒至呛鼻,油变黄后倒入鸡块,炒至鸡块均匀在辣椒中撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀起锅。