辣子鸡块的简单做法

  更新于2012-4-19T10:17:18      作者:佚名

  这种辣子鸡块炒制方法很简单,但比较好吃。

  原料:整鸡或鸡腿,花椒,干辣椒(1:4)。

  做法:

  1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放8成热油锅炸至深黄色后捞起,干辣椒和葱切成3厘米长段,姜蒜切片。

  2、锅里烧油至7成热,倒姜蒜炒出香味倒入干辣椒和花椒,翻炒至呛鼻,油变黄后倒入鸡块,炒至鸡块均匀在辣椒中撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀起锅。

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