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尖椒溜肥肠的做法

  更新于2012-4-19T10:22:25      作者:佚名

尖椒溜肥肠的做法如下——

  1、肥肠洗净,从中间剖开,切段,放入沸水中煮透,捞出控干水分;尖椒切片;大蒜切末。

  2、炒锅放油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸,捞出。

  3、锅内余油爆香蒜末,调入料酒、酱油,然后放入肥肠,尖椒翻炒,加少许盐、味精、胡椒粉,少许开水烧开。4、最后加水淀粉勾芡,烧至熟烂即可。

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