辣豆肉丁炒饭,很家常的美食

  更新于2012-6-24T17:22:18      作者:佚名

  这道辣豆肉丁炒饭是我无意中发明的,本来主要目的是消灭家里的剩饭剩菜,结果没想到还非常好吃,所以给大家分享一下,味道真的很好,不信你可以试试。闲话少说,下面开始介绍辣豆肉丁炒饭的做法。

  主料:猪肉约500克、辣豆罐头1瓶,剩饭两大碗。

  辅料:洋葱一个,圆青椒一个,大蒜若干颗,胡椒粒、盐、郫县豆瓣、食用油各适量。

  准备:洋葱剥皮洗净,切成碎段备用。猪肉切成肉丁,装在盘子里面备用。圆青椒切成碎段备用。

  制作:坐锅,开火,倒入适量食用油。油热后,加入切好的肉丁,盖上盖子,焖烧,等水份逐渐减少,继续翻炒并加入适量的盐。继续翻炒到肉略显金黄色后,把肉丁盛出,倒入盘子里,油留在锅里。

  用锅里剩下的油,加入切好的青椒和洋葱,翻炒,等洋葱略显金黄色,加入适量的郫县豆瓣,口味按照各自的习惯来。继续均匀翻炒,然后加入辣豆,翻炒入味,再加入刚才炒好的肉丁,盖上锅盖闷烧2~3分钟后,加入切好的蒜瓣。

  接着再加入适量的胡椒粉,均匀翻炒。把白米饭加入做好的辣豆肉丁中,充分翻炒好后,辣豆肉丁炒饭就做好了。

  说明:主要担心辣豆不够辣,所以准备了郫县豆瓣,不喜欢吃辣的朋友可以不用。

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