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顺德特色大桂虾的做法

  更新于2012-8-24T17:46:16      作者:佚名

  顺德特色大桂虾的做法非常简单,味道也不错,是一道不费太多力气,口感又不错的美食。特色大桂虾的整个烹饪过程只有三个步骤,不到五分钟就能完成,非常方便。

  这道菜的主要食材是熟桂虾和沙拉酱,熟桂虾很多超市都有卖,挑选熟桂虾时要挑那种去头、去中线、表面呈金黄色的。如果自己有时间,也可以买来新鲜桂虾自己加工,桂虾用盐水煮到八成熟口感最好。

  如果是买来的熟桂虾,可以在煮沸的盐水中过一下,再沥干水。将锅烧热后放少量油,油热后将虾放入炒一下,然后再放入沙拉酱一起小火翻炒,注意火不要太大,否则沙拉酱一下就煳了。

  沙拉酱变色后,就可以装盘食用了。

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