首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

青椒炒玉米的做法

  更新于2009-7-1T9:26:5      作者:佚名

  青椒炒玉米是一道很简单的家常菜,虽然名不见经传,却有很好的保健功效,可防治便秘、肠炎、降低胆固醇、高血糖、高血压。这道菜清爽可口,适合夏季食用,而且对减肥很有帮助,大家不妨做来尝尝。青椒炒玉米的做法简单,但要炒得好吃,也是有很多讲究的。下面将几种不同做法及要领介绍如下,供大家参考。

  做法一:玉米粒约300克、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙、油1.5汤匙。将玉米粒洗净待用,青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用。炒锅烧热,放入油,烧至8成热(冒烟)时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)。放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。

  做法二:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;青尖椒洗净后切成小丁待用。锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒匀,加水;闷至玉米变软,锅中水分收干。放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。

  做法三:适量姜蒜切片,葱切成3厘米长的段,青椒先切成5毫米宽的条,然后再改成小颗粒。锅内油烧至七成热时倒入姜蒜片,爆出香味后倒入玉米,翻炒后盖上锅盖,待玉米熟透以后,加入盐和青椒炒匀,最后加入味精和葱段炒匀即可起锅。

  做法四:玉米粒300克,辣椒(青、尖)20克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克。嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰