桂花具有独特的清雅芳香，不仅让鼻子很享受，还能入菜，满足你的口舌之欲。今天给大家分享的桂花美食是桂花山药，属于炒菜。
材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花糖2茶匙（10ml）、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米宽、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓像糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、最后放入桂花酱炒匀即可出锅。
小贴士
★如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是水煮的不如油炸的好吃。
★山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以更好地清洗山药的粘液。
★山药营养丰富，是物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖的功效。
