莴笋炒肉丝也是普通老百姓餐桌上常见的家常菜之一，做法多样，风味各异。今天为大家分享莴笋炒肉丝的七种不同做法，供朋友们选择，希望你也能轻松做出美味可口的莴笋炒肉丝。
莴笋炒肉丝做法一
原料：莴笋半根，猪瘦肉200克，色拉油、老抽、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、鸡精各适量。
准备：猪瘦肉切丝，用料酒、少许淀粉拌匀，备用。莴笋摘去叶子，去皮，洗净，沥干水分，切丝备用。
做法：锅里放油，油五成热时，放拌匀的肉丝，翻炒至肉变白，盛出。留底油，放入葱姜蒜末，爆香，放莴笋丝，炒好的肉丝，酱油、盐，大火翻炒几下，撒点鸡精，即可出锅。
莴笋炒肉丝做法二
原料：瘦肉150克，莴笋400克，剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。
准备：瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀；窝笋去皮后切成丝；大蒜切粒，生姜切丝，葱切花。
