蒜香黑木耳做法简单，但却非常惹味，浓浓的蒜香味让人很有食欲。蒜香黑木耳还是一道有益于健康的家常菜，既适合女士也适合男士，经常吃，对人很有益处。以下是蒜香黑木耳的两种不同做法，与泡发黑木耳的技巧，供朋友们参考。
蒜香黑木耳做法一
原料：木耳、蒜瓣、油、盐、生抽、鸡精各适量。
做法：木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用。大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用。锅热放油，5成热，放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
蒜香黑木耳做法二
原料：水发黑木耳300克、大蒜80克，麻油、姜汁、米酒各少许，盐、糖各适量。
做法：大蒜洗净切片备用；开锅下油，爆香大蒜和木耳，大火翻炒，加入姜汁和米酒，转中火，以盐、糖调味，翻炒片刻即成。
美味秘诀：蒜香黑木耳这道菜要突出浓浓的蒜香味，所以蒜要适量多放些。
