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卤肉炒豆干的做法

  更新于2012-10-23T10:48:10      作者:lamb静静

  家里有一块卤肉,还有几块豆干,我突发奇想,将卤肉和豆干一起炒出来应该很好吃。豆干可以借助卤肉的香味,还可以吸收卤肉的部分油脂,让卤肉不那么油腻。等卤肉炒豆干出锅以后,我发现这种法绝对是正确的,好好吃哟。

  材料:卤肉一块,白豆干、红辣椒、蒜、葱、生抽各适量。

  做法:将回豆腐干切成斜对角三角形块。卤肉切块 红辣椒切斜刀。热锅下油煸香蒜,倒入卤肉煸炒半分钟。

  煸炒好肉后加入切好的豆腐干,翻炒两三分钟后放入切好的红辣椒、适量的生抽、食盐,撒上少许的清水,使调料完全翻炒均匀,撒上切好的葱段就可以出锅了。

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  提示:卤肉、豆干基本上都属于熟食,所以炒的时候只需加热好,调料翻炒均匀就能出锅了。

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