泰式咖喱虾的做法其实并不复杂，想品尝的朋友们不妨试试看。这次分享的泰式咖喱虾说起来算是简化版的，不正宗，不过味道好。要做出泰式风味的咖喱虾，关键是要用泰式咖喱，跟印度咖喱还是不一样，印度咖喱比较重口，泰式的更清香温和。
原料：鲜虾半斤，泰式咖喱酱、椰浆粉、鱼露、生姜、盐、油各适量。
准备：虾洗净剪去虾须。椰浆粉用水泡开备用。
制作步骤：锅中放油烧热，下入姜片略炒。下入虾，炒出虾油，变色后捞出。用锅中留的虾油炒泰式咖喱酱。放入虾翻炒。加入椰浆和玉露，煮开一会即可。
这道泰式咖喱虾不仅虾好吃，汤汁也相当好吃，用来拌米饭再好不过了。
