洋姜也叫菊芋,具有多种保健功效,它含有一种物质,有胰岛素作用,能调节血糖,平衡血糖值。而且,洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,绝对对减肥有帮助。今天给大家分享一道用洋姜制作的美食——洋姜炒肉片,既可享受美味,又能减肥降脂,赶快试试吧。
原料:洋姜、猪肉、葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量,胡萝卜半个,杭椒一个。
准备:洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。猪肉切成片,放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀,再入油再抓匀备用。把葱、姜切碎。
制作步骤:
第一步:锅中入油,加入葱、姜炸香。加入肉片炒熟,装出备用。把锅刷干净,加入少量的油,放入胡萝卜炒一炒,加入葱花炸香。
第二步:把原锅刷干净,放入洋姜和杭椒大火炒。再倒入肉片炒,炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐,加入少许的开水炒匀出锅。
营养功效:
洋姜的块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。洋姜含有一种物质,有胰岛素作用,能调节血糖,平衡血糖值,日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上,能显著改善病情。洋姜还含有大量纤维,可令肠道加促蠕动,增加排便。洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,绝对对减肥有帮助。