简单好吃的私房酸辣白菜做法

  更新于2012-12-14T8:32:39      作者:小牛

  这道酸辣白菜是我家的私房菜,本来是我无意中做的一道菜,结果大受家人赞赏,就成了我的保留菜式。我家的酸辣白菜做法比较简单,味道也算是不错,你也动手试试吧。

  原料:白菜适量、干辣椒2支,蒜末、盐、酱油、陈醋少许。

  准备:干辣椒2支剪碎或切碎。白菜洗净,把白菜叶和白菜帮分开。白菜叶撕成小片,白菜帮随意切成条,注意要横着切。

简单好吃的私房酸辣白菜做法

  制作步骤:

  第一步:坐炒锅,放橄榄油或色拉油或花生油适量,烧热后放入干辣椒、蒜末爆香,然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶,最后放入酱油和陈醋。中途可加入一勺高汤,也可不加,因为白菜本身会出水。

  第二步:不盖盖中小火炖到你喜欢的软硬程度就可以了,还可以加一些培根,味道就更好了。


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