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素炒平菇的做法多种,素炒平菇怎么做好吃

  更新于2016-12-8T22:18:57      作者:月亮

  平菇是最常见的食用菌,营养丰富,肉质肥厚,风味独特,而且具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。今天给大家推荐的吃法是素炒平菇,做法很简单。现将素炒平菇的做法详细介绍如下,让你了解素炒平菇怎么做最美味可口。

素炒平菇的做法多种,素炒平菇怎么做好吃

素炒平菇做法一:

  原料:平菇,尖椒,胡萝卜,盐,老抽,葱丝,蒜,水淀粉各适量。

  做法步骤:

  平菇撕成条,尖椒切块,胡萝卜切菱形块;平菇焯水;热锅凉油放入葱丝炒胡萝卜、尖椒5分熟后再放入平菇炒熟(如果太干加点水);加入盐、老抽、蒜、淀粉勾芡即可。

素炒平菇做法二:

  原料:平菇,黄瓜,葱,姜,蒜,干红辣椒,盐,糖,酱油,香油各适量。

  做法步骤:

  1、平菇浸泡淡盐水20分钟(用淘米水也可以,目的就是为了去脏东西);锅中倒入清水,加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白沫,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲干净,沥干水分。

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