糟溜鱼片的做法

　　和朋友去吃饭，点了个糟溜鱼片，鱼肉嫩嫩的，带点酒糟味，非常好吃。自己就想尝试着做，分享下做法。

　　1、鲜鱼洗干净去骨切薄肉片，用蛋清、精盐、干淀粉抓匀上浆

　　2、木耳洗干净，锅内倒油，烧热后加入姜片、葱白爆香，放木耳炒匀，加水，放入盐、白糖调味，水不要放多，能漫过鱼片就好

　　3、倒入鱼片，放入糟卤摇匀，大火烧开勾芡即可。