干煸鱿鱼的做法

  更新于2013-1-20T17:16:47      作者:悠悠

  这道干煸鱿鱼是用新鲜鱿鱼制作的,做法和用料很简单,但味道相当鲜美。要做出好吃的干煸鱿鱼,关键是要掌握好两个要点:一是要做好新鲜鱿鱼的前期处理,二是炒制的时候一定要大火快炒。具体做法如下——

  材料:

  鱿鱼一只,沙拉酱,辣椒粉

  做法:

  1.鱿鱼肚子上竖切一刀,去内脏洗干净,用纸巾吸干表面水分,放入平底锅中开小火慢慢煸,直至水份煸干,夹出煸好的鱿鱼横切成条,放入锅中加料酒呛锅装盘。

  2.在盘子边挤上适量沙拉酱,撒点辣椒粉即可。

干煸鱿鱼的做法 

  健康提示:鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。


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