羊肉卷除了可供涮火锅食用外，还可以用来炒着吃。孜然羊肉卷就是用羊肉卷炒制的美味家常菜，做法很简单，但味道是很不错的。
孜然羊肉卷做法一
原料：羊肉卷一盒，大葱半根，姜蒜末、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、生抽、糖、鸡精各适量。
准备：将羊肉卷在滚水中烫一烫，去净血水后即可捞出备用。干红辣椒切丝，香菜洗净切小段。
做法：炒锅倒油烧热，放姜蒜末爆香，再放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱和一半的香菜翻炒一会。倒入羊肉卷，少许生抽和糖，炒一会后放入辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉，再加入另一半香菜和适量盐，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。
