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芹菜炒牛血的做法两种

  更新于2013-2-27T10:16:9      作者:海洋moon

  芹菜炒牛血是牛血的常见吃法之一,两者的搭配很合理,芹菜能去除牛血的腥味,而且红绿相映,让这道菜看起来养眼。现将芹菜炒牛血的两种不同做法介绍如下,供朋友们参考。

  芹菜炒牛血做法一

  原料:牛血、芹菜、葱花、蒜片、盐、五香粉各适量。

  准备:把芹菜摘去叶子,洗净后切斜段。牛血切条。

  做法:锅内放油,烧热后加入葱花、蒜片、五香粉,炒香后先放入芹菜略炒,再加入牛血炒至血变色即可。

芹菜炒牛血的做法两种

  芹菜炒牛血做法二

  原料:芹菜200克,牛血200克,葱丝、蒜瓣、红尖椒、米醋、细盐各适量。

  准备:芹菜择洗干净,去叶后切成小段。牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成细条。红尖椒斜切成条。

  做法:将炒锅坐火上,加适量油烧热,放人葱丝、蒜瓣,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,放入红尖椒,加上米醋、细盐,炒匀后即可食用。

  说明:照片拍得不是太好,如果放点红尖椒就更好看了。

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