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尖椒爆炒猪小肠的做法

  更新于2013-3-2T10:46:24      作者:菜菜

  猪小肠是用尖椒来爆炒是非常好吃的,香辣开胃。尖椒爆炒猪小肠是一道很简单的家常菜,只要把猪小肠处理干净就可以了。现将具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

尖椒爆炒猪小肠的做法

  原料:猪小肠200克,尖椒5只,生姜、小香葱、蒜瓣、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉各适量。

  准备:猪小肠清洗干净,切成条。烧一锅开水,加入生姜片、料酒,烧开后放入小肠焯水,然后捞出沥净水分备用。

  尖椒洗净,切段。生姜切片、小香葱切段、蒜瓣拍扁。

  操作步骤:

  1、炒锅倒油烧至六成热,放生姜、小香葱、蒜瓣爆出香味。

  2、放入小肠小肠煸炒至水干,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉,炒匀后即可出锅。

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