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东北尖椒干豆腐的简单做法

  更新于2014-10-4T9:11:37      作者:王晓刚

  东北的干豆腐很薄很筋道,用它制作的尖椒干豆腐非常好吃。尖椒干豆腐的做法其实也是非常多的,今天给大家分享一种最简单,也最正宗的家常做法,成菜绿黄相间、香辣适宜,朋友们不妨做来尝一尝。

  原料:干豆腐、大葱、花椒面、酱油、骨汤或肉汤、精盐、水淀粉各适量。

  准备:干豆腐洗净,切成两寸长细丝。青尖椒切丝,备用。

  做法:炒锅烧热后倒适量油,油热后放葱花爆香,然后放入干豆腐丝、青尖椒,边炒边加入花椒面、酱油。翻炒两分钟后,加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出锅即成。

东北尖椒干豆腐的简单做法

  补充说明:

  一、如果没有骨汤或肉汤,可以加少许清水,也可以将浓汤宝用清水化开来代替。

  二、如果想让这道菜更好吃,可以加少许肉丝一起炒,味道更佳。

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