胡萝卜炒鸡蛋是一道好吃又健康的美容菜,做起来很简单,可是很美容效果很好!!可是有些人不喜欢胡萝卜的那种味道,不要紧,下面我教你如何去除胡萝卜的味道,并且可以让你最大限度的摄取胡萝卜素。注意下面红色部分,那是关键哟。
材料:胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐各适量。
做法:
胡萝卜刨丝;葱切葱花;鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(这样炒出来不会水水的!!可以最大限度的保住胡萝卜素!)锅里放油(多一点),胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油;沥油,油待用;锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花;放入鸡蛋;
倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了;出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油(这个油里可全是胡萝卜素呢~~)。