虾米与瓠瓜绝对是完美的搭配，香味、鲜味都出来了，味道那是相当地好。虾米炒瓠瓜也有多种不同的做法，可以做出各种不同的风味。现将虾米炒瓠瓜的常见做法介绍如下，供朋友们作为参考，看看哪种做法更适合你的胃口。
虾米炒瓠瓜的基本做法
原料：瓠瓜半根，虾米一小把，熟猪油、盐、糖各适量。
准备：瓠瓜洗净，去皮后切成片。虾米用温开水和黄酒泡软后取出，沥水待用。
做法：把熟猪油放入炒锅，开火烧至七成热时，放入瓠瓜煸炒至半透明，加入虾米翻炒几下，如果水太少，可以加少许水，然后盖上锅盖，烧至瓠瓜半熟时加盐、糖调味，再烧一滚就可以了。如果临出锅前加少量牛奶，味道更好。
榨菜虾米炒瓠瓜的做法
原料：瓠瓜200g，虾米50g，榨菜丝20g，葱、油、鸡精各适量。
准备：瓠瓜刨去外皮，洗净，切成粗丝。
做法：锅中倒油烧热，倒入瓠瓜，加入盐，煸炒几下。再放入虾米和适量的水，加盖，大火烧开转中火2分钟。放入榨菜丝、鸡精，撒入葱花，翻匀即可出锅装盘。
