首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味

  更新于2013-4-29T9:30:35      作者:苑瑗

  荷兰豆炒腊肠是很受欢迎的一道家常菜,会做的朋友也不少。但是,要让炒出的荷兰豆既鲜嫩可口,又非常入味,那也是需要掌握一些小技巧的。现将荷兰豆炒腊肠的具体做法与制作技巧介绍如下,希望大家都能轻松做好这道菜。

  原料:荷兰豆200克,腊肠一根,荸荠3~4个,蒜瓣4~5瓣,盐、鸡精各适量。

  准备:把荷兰豆两头折断,并顺便撕掉豆筋,用清水洗净。锅里倒适量水烧开,水开后放点盐,然后放入荷兰豆焯一下,把荷兰豆烫至颜色变青绿时,马上捞出放入冷水中拔凉。等荷兰豆完全冷却后,捞出沥水备用。

  荸荠清洗干净,用刀削去外皮,切成中等厚度片或块。腊肠切片。蒜瓣拍扁。

荷兰豆炒腊肠怎么做鲜嫩入味

  做法:炒锅烧热后倒适量油,油热后放入蒜瓣爆香,再放入腊肠煸炒出香味。一般小火炒大约3分钟,炒至腊肠变透明就可以了。然后放入荷兰豆,用大火煸炒一会就可以放入荸荠,再稍微翻炒一会,放盐调味,最后加入鸡精就可以出锅了。

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰