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韭菜炒小虾的家常做法及食疗功效

已有人阅读      更新于2018-2-11 10:01:50      作者:麻油

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  韭菜炒小虾是一道营养丰富、味道鲜美、做法又很简单的家常炒菜。这道菜热吃、凉吃都不错,下酒下饭皆相宜,还有补肾壮阳、益精固肾之功效。现给大家推荐几种韭菜炒小虾的家常做法,看看哪种做法更适合你的胃口。

韭菜炒小虾做法一

  原料:鲜活小虾500g,韭菜50g,红彩椒、盐、香葱、绍酒、胡椒粉、白糖各适量。

  准备:小虾洗净沥水后,用盐、绍酒、胡椒粉腌上。韭菜洗净切段,香葱切末、红彩椒切丝。

  做法:炒锅倒油烧热,放入葱末爆香,放入小虾,转大火煸炒,看到小虾由透明煸炒成红色时烹入绍酒,放上红彩椒丝翻炒,加盐、白糖调味,放上韭菜,迅速翻炒均匀出锅。

韭菜炒小虾的家常做法及食疗功效

韭菜炒小虾做法二

  原料:鲜活小虾200g,韭菜250克,料酒、精盐各适量。

  准备:小虾去掉头部,清洗干净。韭菜切成段。

  做法:炒锅倒油烧热,倒入小虾,转大火炒至变色后烹入料酒,然后倒入韭菜,放盐调味,翻炒均匀后即可盛出。

韭菜炒小虾做法三

  原料:小虾半斤,韭菜一把,姜一小块,料酒、胡椒粉、白糖各适量。

  准备:小虾洗净,沥水备用。韭菜择洗干净,切成小段。姜切末。

  做法:炒锅倒油烧热,放姜末炒香,倒入小虾炒几下,加少量料酒,略微翻炒几下后,将韭菜下锅,加盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。

营养功效:

  虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾。此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效,还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜还含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。


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