孩子一直不喜欢吃茭白，为了让她吃点茭白，我可是费了很多力气。今天的这道家常炒茭白加了西红柿一起来，酸酸甜甜的很好吃，孩子很喜欢。更重要的是，西红柿富含维生素A，对视力保护很有好处。
原料：茭白500克，西红柿400克，盐、料酒、白糖、水淀粉各适量。
操作步骤：
1、将茭白洗净后，用刀背拍松，切成小滚刀；西红柿切小块。
2、锅内倒油烧热，下茭白炒至外层稍收缩、色呈浅黄色时捞起。
3、锅内留少许油，倒入西红柿、茭白、清水、料酒、盐、白糖稍焖几分钟后，用水淀粉勾芡起锅装盘。
贴心话：茭白拍松再炒是为了更好入味。另外，炒茭白的时间不宜过长，否则不好吃，而且营养损失比较大。此菜加入适量的蘑菇丁会更加美味。
这道家常炒茭白很受孩子欢迎，我准备以后炒茭白就按这种方法来做了，家有宝宝的妈妈们，你们不妨也试试这道家常炒茭白吧。
