黄花菜炒肉丝的家常做法

  更新于2013-6-28T10:29:30      作者:顾胜利

  黄花菜炒肉丝是很多人都爱吃的一道家常菜,今天给大家分享我最喜欢的黄花菜炒肉丝的家常做法,做法简单又好吃。而且,为了防止中毒,我先将黄花菜晾晒了2天,然后又经过了焯水处理。

  原料:黄花菜、肉丝、淀粉、姜末、蒜末、白糖、生抽、盐各适量。

  准备:肉丝用淀粉上浆,腌制10分钟。黄花菜用开水焯烫后,放入冷水中过凉,然后捞出沥水备用。

  操作步骤:

  1.炒锅烧热后再倒入多点油,油烧至五成热时放入肉丝,用大火爆炒至变色,然后盛出备用。

  2.锅内留少许底油,先放入姜末、蒜末爆出香味,然后倒入肉丝,翻炒几下后加白糖、生抽。

  3.等肉丝上色均匀后就放黄花菜,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

黄花菜炒肉丝的家常做法

  黄花菜炒肉丝的家常做法就介绍完了,其实很简单的,很容易学会,朋友们赶快做来尝一尝吧。


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