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蚝油杏鲍菇的3种常见做法

  更新于2013-7-3T16:26:20      作者:Yukifood

  蚝油杏鲍菇做法三

  原料:杏鲍菇、青红辣椒、香葱、蒜瓣、高汤、淀粉各适量。

  准备:杏鲍菇切成厚实的方块,先焯一下水,软化口感。青红辣椒、香葱、蒜都分别切成末备用。

  做法:锅里放油,烧热后把蒜末下锅爆香,放入焯过水的杏鲍菇,加入蚝油和适量高汤,翻炒均匀后,用小火慢慢的煨一会,待杏鲍菇入味后,把青红辣椒末下锅,放盐调味,最后勾入淀粉收汁出锅。

  蚝油杏鲍菇的三种常见做法就介绍完了,有兴趣的朋友赶快试试吧。这道菜不仅营养丰富,而且绝对好吃,鲜嫩、脆香、味美。

  经验分享:

  1、酱油和蚝油都含有盐,最后加盐的时候一定注意别放多了。

  2、杏鲍菇本身的味道就很鲜美了,所以不要放鸡精或味精,否则会破坏这道菜的自然香味。此外,其它的调味料也要适合可止,不要多放。

  营养功效:

  杏鲍菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫。还具有降血脂、降胆固醇、防止心血管病等功效。

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