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菜心炒牛肉的家常做法怎么做好吃

  更新于2013-7-6T8:13:29      作者:Yukifood

  菜心炒牛肉是一道简单好吃的家常菜,家常到不能再家常了,用料普通,做法简单。要做出好吃的菜心炒牛肉,最关键是菜心要选鲜嫩的,牛肉以牛柳肉为佳。现将菜心炒牛肉的做法介绍如下,朋友们赶快动手做一盘属于自己的菜心炒牛肉吧。

  原料:菜心、牛肉、胡萝卜、大葱、生姜、盐、生粉各适量。

  准备:牛肉洗净,切成薄片或肉丝均可,然后把切好的牛肉加适量盐拌匀,再加点生粉拌匀,放一旁腌制15分钟以上。

  趁着腌制牛肉的时间,把大葱切成葱丝,生姜切成姜丝或姜片。胡萝卜也切成片,其实胡萝卜在这里只是配色,不喜欢也可以不放。菜心洗净,沥净水分后切成段备用。

菜心炒牛肉的家常做法怎么做好吃

  操作步骤:

  1、炒锅烧热后倒少许油,油热后放入菜心,加少许盐,大火煸炒至7分熟时盛出。

  2、炒锅再倒少许油,烧热后放生姜、葱丝爆出香味,然后转大火,下入牛肉爆炒至快熟时,放胡萝卜片,放盐调味,再倒入炒好的菜心,炒匀即可出锅。

  这道菜心炒牛肉的做法是不是很简单呢?不仅做法简单,用料也是很简单的,大家赶快做来尝一尝吧。

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