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XO酱鱼滑炒苦瓜的做法

  更新于2013-7-8T16:10:53      作者:小刀

  XO酱鱼滑炒苦瓜不仅营养丰富,而且味道清淡鲜美,是一道非常适合夏季食用的家常菜,经常食用对健康有益。XO酱鱼滑炒苦瓜的做法并不难,如果有现成的鱼滑那是极其简单的,但如果要自制鱼滑就要费点力气了。

  原料:鱼滑、苦瓜、葱白、蒜瓣、生姜、XO酱、水淀粉各适量。

  准备:苦瓜洗净,对半剖开后挖去瓜瓤,再切成长段,用盐腌两小时去苦味。蒜瓣拍碎、生姜切丝、葱白切丝。

  操作步骤:

  1、坐锅烧水,水开后放点白糖和几滴色拉油,然后放入苦瓜条,把苦瓜条焯熟,捞出沥水备用。

  2、炒锅烧热后倒入适量油,油热后放蒜瓣、生姜、葱白爆出香味,然后放入鱼滑,转大火快速翻炒几下,再下入苦瓜条,倒入XO酱,快速炒匀,勾薄芡出锅即可。

XO酱鱼滑炒苦瓜的做法,有益健康的夏季家常菜

  以上就是XO酱鱼滑炒苦瓜的做法啦,朋友们赶快动手做来尝一尝吧。

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